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張家界(jie)泥鰍鑽豆(dou)腐(fu)

2020年02月20日 來源︰www.33519.com 編輯︰33519.com
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     泥鰍鑽豆(dou)腐(fu)”是土(tu)家人喜愛吃的一道菜,燒制方法是先(xian)把小泥鰍放在缸里或壇子yong)錚 骨逅  派倭康氖逞yan),喂養一夜,等(deng)泥鰍吐盡肚子yong) 哪嗌澈推(tui)淥又zhi),再(zai)用清水沖洗,並將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆(dou)腐(fu)內,讓它們亂鑽,等(deng)把豆(dou)腐(fu)鑽出(chu)若(ruo)干小眼(yan),再(zai)下油(you)鍋炖煮,並加(jia)上花(hua)椒、蔥花(hua)、味精、生(sheng)姜(jiang)末、醬油(you)等(deng)佐料。

     這道菜營養特別豐富(fu),又特別鮮嫩,其(qi)味特美,是土(tu)家人招待貴(gui)客(ke)的美味佳肴。

 

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