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張家(jia)界(jie)嘎嘎雞(ji)

2009年01月(yue)13日(ri) 來(lai)源︰www.33519.com 編(bian)輯(ji)︰33519.com
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    嘎嘎雞(ji),又名岩雞(ji),屬(shu)鳥綱雉科,因其叫聲“嘎嘎”而得名。嘎嘎雞(ji)平常生活在高山峻嶺,只(zhi)是天氣(qi)晦暗(an)或(huo)驟變時才飛上飛下(xia),並不斷發出,“嘎嘎”的叫聲,預(yu)報氣(qi)候的變化。

 

    嘎嘎雞(ji),長得肥大(da),一hua)闃.5至2.5公斤(jin),大(da)的也有(you)3.5至4.5公斤(jin)的,它(ta)肉(rou)細嫩,味鮮美,營(ying)養(yang)豐富,香味濃郁(yu),比家(jia)雞(ji)香得多,是下(xia)酒的名菜,也是名貴的山珍(zhen)海(hai)味之一。

 



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